Meneer De Wit Heeft Honger

De keuken van het Amsterdamse Meneer de Wit Heeft Honger is puur en robuust en staat bekend om zijn verfijnde maar uitgesproken smaken. Chef Simo houdt van het eten dat de moeders rondom de Middellandse Zee op tafel zetten. Borden bereid met geduld en liefde, én de lekkerste kruiden en specerijen. Alles draait om smaak. Op het menu veel seizoensgebonden groentegerechtjes, naast duurzaam vlees, gevogelte en verse vis.

Chef Simo Bouabgha leerde al jong koken van zijn oma Horra in het zonnige zuiden van Marokko waar het eten puur natuur is. In Trez (Amsterdam) en Club 13 (Barcelona) verfijnde hij zijn kunsten. Als chef-kok van Kaap Kot aan de Amstel en daarna het vermaarde Trouw Amsterdam verstevigde hij zijn signatuur. In november 2015 opende hij Meneer de Wit Heeft Honger. Wij serveren verrassingsmenu’s. Wel heeft u de keuze of u vegetarisch of met vis en vlees wilt eten.