Hemelse Modder

Bij Hemelse Modder bereiden ze met zorg en aandacht geselecteerde lokale ingrediënten tot tongstrelende gerechten. Wij zijn er voor alle Amsterdammers die van lekker eten houden en zich graag laten verwennen door onze ambitieuze keukenbrigade. We kijken er enorm naar uit om een fijne avond voor je te verzorgen in ons restaurant. Onze menukaart biedt een verfijnde lokale basis met een Franse ondertoon en smaakaccenten uit culturen die zich mixen met de onze. We zijn trots op de Nederlandse eetcultuur die zo verbonden is met de wereld. Een toegewijd team werkt dagelijks aan harmonieuze gerechten met extra aandacht voor groenten van het seizoen. Hemelse Modder hecht belang aan de herkomst van de ingrediënten. Het vertelt ons iets over de smaak en draagt op de lange termijn bij aan een evenwichtigere natuur.

We kopen voornamelijk bij biologische boeren uit de omgeving van Amsterdam omdat hun duurzame manier van werken ook de smaak en voedingswaarde ten goede komt.